5 Adet Granadilla Tohumu - Passiflora Ligularis

Granadilla, tropikal bölgelerde yetişen ve çarkıfelek meyvesi ailesine ait aromatik bir meyve türüdür. Bilimsel adı Passiflora ligularis olan granadilla, özellikle Güney Amerika’nın And Dağları çevresinde yaygın olarak yetiştirilir. Tatlı aroması, hoş kokusu ve ferahlatıcı yapısı sayesinde tropikal meyveler arasında oldukça değerli bir türdür.

Granadilla meyvesi yuvarlak veya oval şekilli olup genellikle turuncu ile sarı arasında değişen sert bir kabuğa sahiptir. Kabuğunun içinde, jel kıvamında aromatik bir meyve eti ve çok sayıda yenilebilir çekirdek bulunur. Bu jel yapı, çarkıfelek meyvesi olarak bilinen Passiflora edulis türüne benzer, ancak granadilla genellikle daha tatlı ve daha az ekşidir. Bu nedenle çocuklar ve tatlı meyveleri sevenler tarafından oldukça tercih edilir.

Granadilla bitkisi bir sarılıcı tropikal asma bitkisidir. Uygun koşullarda birkaç metre uzunluğa ulaşabilir ve destek sistemlerine tutunarak büyür. Yaprakları geniş, çiçekleri ise çarkıfelek bitkilerine özgü oldukça gösterişli ve dekoratiftir. Bu nedenle granadilla sadece meyvesi için değil, egzotik çiçekleri nedeniyle süs bitkisi olarak da yetiştirilebilir.

Lezzet açısından granadilla meyvesi tatlı, aromatik ve hafif çiçeksi bir tada sahiptir. Meyve genellikle ortadan ikiye kesilerek iç kısmı kaşıkla yenir. Ayrıca şu alanlarda da kullanılır:

• Meyve salataları

• Smoothie ve meyve suları

• Tatlı ve dondurmalar

• Tropikal kokteyller