10+ Pasilla Bajio Siyah Kurutmalık Acı Biber Tohumu

 

Pasilla Bajío biberi, Meksika mutfağının en karakteristik ve köklü biber çeşitlerinden biridir. Özellikle Meksika’nın Bajío bölgesinde uzun yıllardır yetiştirilen bu atalık biber, olgunlaştığında koyu yeşilden neredeyse siyaha yakın renge döner. Kurutulduğunda “pasilla” adını alır ve birçok geleneksel tarifte vazgeçilmezdir.

Tat profili acıdan çok aromaya odaklıdır. Pasilla Bajío biberi; kuru erik, üzüm, kakao ve hafif dumanlı notalar barındıran zengin bir lezzete sahiptir. Acılık seviyesi genellikle düşük–orta düzeydedir, bu da onu soslar, mole çeşitleri, enchilada sosları ve et yemekleri için ideal kılar. Kurutulmuş halde kullanıldığında yemeklere derinlik ve kompleks bir aroma kazandırır.

Bitki yapısı güçlü ve verimlidir. Uzun, ince ve buruşuk kabuklu meyveler verir. Pasilla Bajío biberi hem taze hem de kurutularak değerlendirilebilir; özellikle kurutulduktan sonra öğütülerek ya da sos yapımında kullanılması çok yaygındır.

Biber Tohum Ekim ve yetiştirme bilgisi:
Pasilla Bajío biber tohumları ilkbaharda, don riski tamamen geçtikten sonra ekilmelidir. Tohumdan fideye yetiştirme önerilir; tohumlar 20–25 °C sıcaklıkta 10–15 gün içinde çimlenir. Fideler güneşli, sıcak ve rüzgârdan korunaklı alanlara dikilmelidir. Organik maddece zengin, iyi drene olan topraklarda en iyi sonucu verir. Düzenli ama aşırıya kaçmadan sulama, meyve kalitesini artırır.

 

 

-Tohum Dünyası olarak en kaliteli tohumları en uygun fiyata sizlere sunuyoruz. Ayrıca her çeşit meyve, sebze ve şifalı bitki tohumlarımızdan alarak kendi doğal ürünlerinizi yetiştirebilirsiniz.

 

-10+ tohum içermektedir.