10+ Adet Bolu Göynük Atalık Yerli Fasulye Tohumu

10+ TOHUM
SIRIK FASÜLYE
TOHUMLAR KENDİ ÜRETİMİMİZDİR
HEM TAZE HEM KURU TÜKETİM İÇİN UYGUN TÜR

Bolu  Göynük fasulyesi,

Bolu’nun verimli topraklarında yüzyıllardır yetiştirilen Bolu Göynük fasulyesi, hem lezzeti hem de geleneksel tarım yöntemlerine bağlı üretimiyle öne çıkan gerçek bir atalık fasulye çeşididir. Bu yerel değer, özellikle yerli tohum arayan üreticiler ve aroması yüksek bakliyat çeşitlerini seven tüketiciler tarafından büyük ilgi görür. İnce kabuklu yapısı, kısa sürede pişmesi ve ağızda dağılan dokusu sayesinde Türkiye’nin en nitelikli aromatik fasulye çeşitleri arasında kabul edilir.

Göynük’ün iklimi ve toprak yapısı bu fasulyeye karakteristik, hafif tatlımsı ve yoğun aromalı bir profil kazandırır. Pişirildiğinde kabuk atmaz, dağılmadan kıvamını korur ve özellikle kuru fasulye yemeklerinde efsane bir damak tadı sunar. Lif ve bitkisel protein bakımından zengin yapısıyla hem sağlıklı hem geleneksel beslenme için ideal bir seçenektir.

Fasülye Tohum Ekimi ve Yetiştirme Özellikleri

Bolu Göynük fasulyesi, ilkbaharda toprak ısısı 15 °C’yi geçtiğinde ekime hazır hale gelir. Taneleri iri olduğu için ekimden önce birkaç saat ıslatmak çimlenmeyi hızlandırır. Sırık gerektirmeyen oturak tipleri de bulunmakla birlikte çoğu Göynük çeşidi sırık üzerinde daha yüksek verim verir. Güneşli konumları sever, suyu sever ama kök boğazında birikimi sevmez; bu nedenle iyi drene olan topraklarda yetiştirilmesi önerilir. Düzenli çiçeklenmesi sayesinde yaz boyunca hasat alınabilir.

Gastronomik Kullanımlar

Bolu Göynük fasulyesi, özellikle klasik kuru fasulye tariflerinde başrolü oynar. Aynı zamanda salatalarda, zeytinyağlılarda ve yöresel düğün yemeklerinde de tercih edilir. Hafif aroması, etli ya da etsiz tariflerle mükemmel uyum sağlar.